Kött & Fågel från Kronfågel

I professionella kök där tempo, livsmedelssäkerhet och kalkylstyrning är avgörande blir valet av kyckling en direkt del av den dagliga driften. Kronfågel fungerar som en stabil råvarupartner genom svensk kyckling med jämna styckningsgrader, tydlig ursprungsmärkning och format som förenklar planering, lagerhållning och portionskontroll. Sortimentet med fryst och färdiglagad kyckling minskar svinn, ger förutsägbara tillagningstider och underlättar standardisering i verksamheter med höga volymer. Fokus på svensk djurhållning enligt Svensk Fågel, låg klimatpåverkan jämfört med rött kött samt märkningar som Nyckelhålet gör valet funktionellt även ur hållbarhets- och näringsperspektiv. För inköp innebär detta ett tydligt flöde där kycklingfilé, nuggets, strimlor och skivade lösningar snabbt kan anpassas efter meny, kapacitet och servicegrad utan att belasta kökets resurser.